主食
ブロッコリーとアンチョビのパスタ
投稿日2016/12/02
更新日2016/12/02
調理時間10分
新鮮なブロッコリーでヘルシーパスタ☆シンプルですがアンチョビがアクセントでワインにも合います♪
材料2人分
- ブロッコリー1/2個
- にんにく1片
- 鷹の爪1本
- アンチョビフィレ2枚
- オリーブオイル多め
- 塩コショウ適量
- パスタ160g
作り方
ポイント
パスタは仕上げに火を通すので、表示時間の30秒ほど短く茹でるのがポイントです。
- 1
パスタを表示時間の30秒ほど短く茹でる。このとき茹で上がる2分前に一口大に切ったブロッコリーも加える。
- 2
フライパンでみじん切りしたにんにくをオイルで炒め、香りが立ってきたらタカノツメとアンチョビを加えてほぐしながら炒める。
- 3
鷹の爪を取り出し、茹で汁レードル1杯と塩コショウを加えて油と乳化させたら、パスタを加えて弱火で手早く全体にからめる。
レシピID
144786
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。