主食
梅でさっぱり！そうめんの和風フォー
10分
パクチーとレモンのかわりに、大葉と梅を使った和風フォー。さっぱりしているので夏バテ気味の時や、余ったそうめんの消費にもおすすめです♪
作り方
- 1
新玉ねぎはスライサーでスライス、細ねぎは小口切りにする。鍋に水を入れて沸騰したら、塩を振った鶏ささみを入れて火を通す。
- 2
そうめんを茹でて、水洗いして水気を切ったら、器に盛って手で裂いたささみと玉ねぎをのせる。
- 3
スープを沸かして火を止め、練り梅・ナンプラーを加えてよく混ぜたら、2に注いで大葉とねぎを添える。
ポイント
パクチーの代わりに大葉を使い、ナンプラーは少量で、ほのかに香る程度で旨味だけが残るので、エスニックの独特な香りが苦手な方でも、美味しく頂けます♪
レシピID：183026
更新日：2017/08/12
投稿日：2017/08/12
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