豆苗と豆もやしと豚肉のオイスターソース炒め

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2018.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 348197

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

シャキシャキの豆苗に、豆もやしの黄色い色と食感がアクセントの、まな板&包丁いらずの、時短&簡単レシピ。豚肉と豆もやしとオイスターソースの旨味で、豆苗の独特なクセも和らぎます。お肉と野菜がバランス良くとれて、フライパンひとつでぱぱっとできるヘルシーな一品で、ご飯もお酒もすすみます♪

    材料

    4人分
    豆苗 1袋
    豆もやし 1袋(150g)
    豚肉(切り落とし) 200g
    にんにく 1片
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    胡椒 少々
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    豚肉と豆もやしとオイスターソースの旨味で、豆苗の独特なクセも和らぎます。
    1. 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分する。にんにくは、キッチンバサミで粗く刻む。豆もやしはひげ根をとる。
    2. フライパンにごま油をひき、にんにくを炒めて香りが立ってきたら、豚肉を加えて8割方火を通し、豆苗を加えて炒め、豆苗がややしんなりしてきたら、豆もやしを加えて炒めて火を通し、A

      オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ1

      を加えて味を調える。
    3. 器に盛って、胡椒を振る。
    7 105

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