豆苗と豆もやしと豚肉のオイスターソース炒め

• 10分

材料4人分

• 豆苗
  1袋
• 豆もやし
  1袋(150g)
• 豚肉(切り落とし)
  200g
• にんにく
  1片
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 胡椒
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分する。にんにくは、キッチンバサミで粗く刻む。豆もやしはひげ根をとる。

• 2

  フライパンにごま油をひき、にんにくを炒めて香りが立ってきたら、豚肉を加えて8割方火を通し、豆苗を加えて炒め、豆苗がややしんなりしてきたら、豆もやしを加えて炒めて火を通し、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加えて味を調える。

• 3

  器に盛って、胡椒を振る。

ポイント

豚肉と豆もやしとオイスターソースの旨味で、豆苗の独特なクセも和らぎます。

作ってみた！

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