主菜
豆苗と豆もやしと豚肉のオイスターソース炒め
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間10分
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シャキシャキの豆苗に、豆もやしの黄色い色と食感がアクセントの、まな板＆包丁いらずの、時短＆簡単レシピ。豚肉と豆もやしとオイスターソースの旨味で、豆苗の独特なクセも和らぎます。お肉と野菜がバランス良くとれて、フライパンひとつでぱぱっとできるヘルシーな一品で、ご飯もお酒もすすみます♪
材料4人分
- 豆苗1袋
- 豆もやし1袋(150g)
- 豚肉(切り落とし)200g
- にんにく1片
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1
- 胡椒少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
豚肉と豆もやしとオイスターソースの旨味で、豆苗の独特なクセも和らぎます。
- 1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分する。にんにくは、キッチンバサミで粗く刻む。豆もやしはひげ根をとる。
- 2
フライパンにごま油をひき、にんにくを炒めて香りが立ってきたら、豚肉を加えて8割方火を通し、豆苗を加えて炒め、豆苗がややしんなりしてきたら、豆もやしを加えて炒めて火を通し、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加えて味を調える。
- 3
器に盛って、胡椒を振る。
レシピID
348197
「もやし」の基礎
「豚肉」の基礎
「にんにく」の基礎
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Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。