主菜

豆苗と豆もやしと豚肉のオイスターソース炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキの豆苗に、豆もやしの黄色い色と食感がアクセントの、まな板＆包丁いらずの、時短＆簡単レシピ。豚肉と豆もやしとオイスターソースの旨味で、豆苗の独特なクセも和らぎます。お肉と野菜がバランス良くとれて、フライパンひとつでぱぱっとできるヘルシーな一品で、ご飯もお酒もすすみます♪

材料4人分

1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分する。にんにくは、キッチンバサミで粗く刻む。豆もやしはひげ根をとる。
2
フライパンにごま油をひき、にんにくを炒めて香りが立ってきたら、豚肉を加えて8割方火を通し、豆苗を加えて炒め、豆苗がややしんなりしてきたら、豆もやしを加えて炒めて火を通し、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加えて味を調える。
3
器に盛って、胡椒を振る。