バナナケーキ

無塩バターは常温に戻して、柔らかくしておく。 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるっておく。 卵は常温にして溶きほぐしておく。 バナナは潰してレモン汁をかけておく オーブンは170℃で予熱しておく。 紙の型以外の型にはオーブンシートを敷いておく

ボウルに無塩バターと塩を入れて泡だて器でクリーム状にする。 グラニュー糖を２回にわけて加え、白っぽくなるまですりまぜる。

卵を４回に分けて加え、その都度よく混ぜ、白ワインをいれる。

バナナを加えたらサッと混ぜ合わせる。 （混ぜすぎると分離の原因になります）

③にふるっておいた粉類の１/3量を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ 残りの粉類も加えて同じように混ぜる。

型に生地を流し込み、ココナッツロングをかけて１７０℃のオーブンで ４５分焼く。 （オーブンを見ながら、時間は調整してください）

焼きあがったら型から外して冷まして出来上がり。