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ご飯もお酒もすすむ♡しっかり味しみ*豚肉と大根の味噌煮♡

20
大根の煮物の
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2017.12.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID206769

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

大根がたくさんあるので久しぶりに味噌煮を作りました^^ちょっと見た目は地味なのですが主人はおかわり3回してました^^
見た目が地味なくらいのほうが美味しかったりしますよね♡
是非機会が有りましたらお試しくださいね^^

大根の煮物 和食 ごま 味醂 大根 豚肉 ネギ 簡単 子供 シニア ごはん トッピング 味噌 しゃぶしゃぶ

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材料2人分(2~3人分)
豚肉  150g
大根  1/4本
A
水  300cc
A
ほんだし  大1/2
B
味噌  大2.5
B
みりん、酒、砂糖  大1
B
しょうゆ  小1.5
ねぎ  適量
すりごま 適量
作り方
Point!
*本来はお米のとぎ汁などで下茹でをしますが、大根を小さめに切りその工程をはぶいています! *本当は豚バラが良かったのですがしゃぶしゃぶ用の肉を解凍してしまったので(笑)これをつかいました^^
  1. 大根はいちょう切りにし鍋にA

    水  300cc、ほんだし  大1/2

    を入れて大根も入れて火にかけ中まで火を通す。
  2. 煮汁が半分くらいになったら豚肉も加えアク抜きをする。
  3. お肉にしっかり火が通ったらB

    味噌  大2.5、みりん、酒、砂糖  大1、しょうゆ  小1.5

    を加えて落し蓋をして煮含め完成です!
  4. 器に盛り付けたらねぎとすりごまをお好みでトッピングしてお召し上がり下さい^^
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