主菜
ご飯もお酒もすすむ♡しっかり味しみ＊豚肉と大根の味噌煮♡
投稿日2017/12/14
更新日2017/12/14
調理時間20分
大根がたくさんあるので久しぶりに味噌煮を作りました＾＾ちょっと見た目は地味なのですが主人はおかわり3回してました＾＾ 見た目が地味なくらいのほうが美味しかったりしますよね♡ 是非機会が有りましたらお試しくださいね＾＾
材料2人分（2～3人分）
- 豚肉150g
- 大根1/4本
- A水300cc
- Aほんだし大1/2
- B味噌大2.5
- Bみりん、酒、砂糖大1
- Bしょうゆ小1.5
- ねぎ適量
- すりごま適量
作り方
ポイント
＊本来はお米のとぎ汁などで下茹でをしますが、大根を小さめに切りその工程をはぶいています！ ＊本当は豚バラが良かったのですがしゃぶしゃぶ用の肉を解凍してしまったので（笑）これをつかいました＾＾
- 1
大根はいちょう切りにし鍋にA 水 300cc、ほんだし 大1/2を入れて大根も入れて火にかけ中まで火を通す。
- 2
煮汁が半分くらいになったら豚肉も加えアク抜きをする。
- 3
お肉にしっかり火が通ったらB 味噌 大2.5、みりん、酒、砂糖 大1、しょうゆ 小1.5を加えて落し蓋をして煮含め完成です!
- 4
器に盛り付けたらねぎとすりごまをお好みでトッピングしてお召し上がり下さい^^
レシピID
206769
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾