おつまみに最適♡味しみ抜群♡塩麹の大根ステーキ♡

材料2人分

• 大根
  1/3本
• 液体塩麹
  大1～
• 万能ねぎ
  適量
• 白ごま
  適量
• 鰹節
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむいて厚めの輪切りにし面取りをして隠し包丁を入れる。

• 2

  鍋にたっぷりの米の研ぎ汁を入れて沸かし大根が柔らかくなるまで7～10分ほど茹でる。

• 3

  フライパンにごま油を入れて火にかけ大根の水気を切って入れて焼き目がつくまで焼き、両面焼き目がついたら液体塩麹を回しかけ全体に照りつけて完成です!

• 4

  お皿に盛り付け万能ねぎ、白ごま、鰹節をふりかけお召し上がり下さいね^^

ポイント

＊味を染み込みやすくするために大根の片面に十字に切り込みを入れます！ ＊大根は厚みによって火の通り時間が異なりますので、かならず大根が柔らかくなっているか竹串をさして確認して下さい！ 米のとぎ汁がない場合はお茶袋にお米を入れて一緒に茹でて下さい！お茶袋に入れておくと取り出す時に便利です！ ＊液体ではない塩麹を使う場合、焦げ付きやすい可能性がありますので火加減に注意しながら焼いて下さい！

作ってみた！

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