汁物
鶏肉と大根のしょうがたっぷり参鶏湯風スープ♡
投稿日2018/03/01
更新日2018/03/01
調理時間120分
身体もポカポカあたたまりほっとする時間な参鶏湯風のスープ♡ 寒い日がまだまだ続きますので、寒い中帰ってくる家族をしょうがたっぷりスープは全力であたためてくれます＾＾ もも肉から出たうまみが 大根にもしみわたり 最高に美味しいスープになりましたよ＾＾ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
材料
- 鶏もも肉2枚
- 大根1/2本
- A水1200cc
- A酒大2
- A味覇大1.5
- A塩こしょう少々
- Aしょうゆ少々
- Aしょうがみじん切り2かけ
- Aにんにくチューブ2センチ
- チンゲン菜適量
- ねぎ適量
作り方
ポイント
＊しょうがは多めに入れていますが１かけ～お好みで調整して下さい！ ＊骨付き肉があれはそちらのほうが良いです！ ＊煮込む時は無水鍋で弱火でコトコト煮込みました！無水鍋ではない場合、塩気や味が足りない場合があるとおもいますのでその際は塩や味覇を足すなどして調節して下さい！
- 1
大根は十字に隠し包丁を入れ面取りしておく。
- 2
鍋にA 水1200cc、酒大2、味覇大1.5、塩こしょう少々、しょうゆ少々、しょうがみじん切り2かけ、にんにくチューブ2センチと鶏肉、大根を入れて大根が柔らかくなるまで煮込んで完成です!
- 3
食べる直前にねぎの輪切りとチンゲン菜も加えてお召し上がり下さいね^^
- 4
*ポイント* 60分ほどでできますが、冷めるのと同時に大根にしっかり味がしみていきます!前日に仕込みをして次の日お召し上がりいただくとより美味しく召し上がっていただけると思います! お好みのタイミングでお召し上がり下さいね^^時短する場合は大根を米のとぎじるで煮てから使用して下さい!米のとぎ汁がない場合はお茶袋に米を入れて一緒に煮ると良いです!
レシピID
249605
質問
作ってみた!
- M＊P
2023/12/14 21:07
青梗菜が少なくて小松菜も足しました。お肉も大根もホロホロでとても美味しいです☆娘からも大好評で頻繁に作ってほしいとリピ頼まれました〜☆ありがとうございます！
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- Artist
あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾