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黄金比で簡単!丸ごと厚揚げとたっぷり野菜の南蛮漬け♡

副菜

黄金比で簡単!丸ごと厚揚げとたっぷり野菜の南蛮漬け♡
  • 投稿日2019/05/26

  • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

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これから夏に向けてさっぱり美味しいレシピ! ミツカンさんのあごだしつゆで旨味アップ♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

材料2人分2~4人分

  • 厚揚げ
    2枚
  • パプリカ
    1/4個
  • アーリーレッド
    1/4個
  • きゅうり
    1/2本
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    あごだしつゆ
    大さじ2~
  • A
    大さじ2~
  • A
    大さじ2~
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

*しっかりと時間を置いて味が馴染んだほうが美味しいです! *ミツカンのあごだしつゆを使用しました。※4倍濃縮 *アーリーレッドを使用しましたがたまねぎで代用可能です。

  • 1

    パプリカは細切り、アーリーレッドは薄切り、きゅうりは千切りにし、厚揚げはクッキングペーパーで余分な油を拭き取る。

  • 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを両面きつね色になるように焼く。

  • 3

    大きめのボウルにA あごだしつゆ大さじ2~、酢大さじ2~、水大さじ2~と1、2を入れ15分以上漬けて味をなじませる。

  • 4

    お皿に盛り付け白ごまをふる。

  • 5

    余ったら冷しゃぶなどにもおすすめです♡

    工程写真
レシピID

376077

「厚揚げ」の基礎

「きゅうり」の基礎

「油」の基礎

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あいのおうちごはん

2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね^^

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