黄金比で簡単!丸ごと厚揚げとたっぷり野菜の南蛮漬け♡

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2019.05.26

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は除く)

ID 376077

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

これから夏に向けてさっぱり美味しいレシピ!
ミツカンさんのあごだしつゆで旨味アップ♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

材料

2人分(2~4人分)
厚揚げ 2枚
パプリカ 1/4個
アーリーレッド 1/4個
きゅうり 1/2本
ごま油 大さじ1
A
あごだしつゆ 大さじ2~
A
大さじ2~
A
大さじ2~
白ごま 適量

作り方

ポイント

*しっかりと時間を置いて味が馴染んだほうが美味しいです!
*ミツカンのあごだしつゆを使用しました。※4倍濃縮
*アーリーレッドを使用しましたがたまねぎで代用可能です。
  1. パプリカは細切り、アーリーレッドは薄切り、きゅうりは千切りにし、厚揚げはクッキングペーパーで余分な油を拭き取る。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを両面きつね色になるように焼く。
  3. 大きめのボウルにA

    あごだしつゆ 大さじ2~、酢 大さじ2~、水 大さじ2~

    と1、2を入れ15分以上漬けて味をなじませる。
  4. お皿に盛り付け白ごまをふる。
  5. 余ったら冷しゃぶなどにもおすすめです♡
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