主菜
ニコニコハンバーグ。
投稿日2013/12/12
更新日2013/12/12
調理時間30分
ふわっふわのハンバーグです。にこにこも可愛いのでお試しください～♪(^_-)-☆
材料2人分（2人分(4個)。）
- 鶏挽肉100g
- しいたけ1枚(みじん切り)
- 人参20g(摩り下ろす)
- レンコン20g(摩り下ろす)
- 玉ねぎ1/4個(みじん切り→小さじ1杯のオリーブオイルでよく炒めておく)
- 溶き卵15g
- ナツメグ1cc強
- 酢小さじ1/2杯
- 醤油小さじ1/2杯強
- 塩・こしょう適量
- オリーブオイル大さじ1杯
- 付け合わせの野菜適量
作り方
ポイント
ゆるめのネタですが、粘りが出るまでよく練ること。ネタをまとめる時は1回1回手を洗うと綺麗にまとまります。写真は1人分です。
- 1
材料を準備する。
- 2
レンコン+人参は摩り下ろす。玉ねぎは小さじ1杯程度のオリーブオイルでよく炒めてさましておく。しいたけはみじん切り。
- 3
②の材料+調味料をすべて混ぜてネタを作る。ゆるめのネタです。
- 4
4等分して4個に丸める。フライパンにオリーブオイルを敷いて、丸めたネタを入れ中火～弱火で美味しそうな焼き色が付くまでじっくりと焼く。目安は7～8分程度。
- 5
焼き上がったら、野菜と一緒に盛り付ける。
レシピID
112168
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
こんな「ハンバーグ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。