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ニコニコハンバーグ。

30

2013.12.12

分類主菜

調理時間: 30分

ID112168

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

ふわっふわのハンバーグです。にこにこも可愛いのでお試しください~♪(^_-)-☆

鶏ひき肉 ブランチ にんじん ハンバーグ れんこん 時短 子供 シニア

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材料2人分(2人分(4個)。)
鶏挽肉 100g
しいたけ 1枚(みじん切り)
人参 20g(摩り下ろす)
レンコン 20g(摩り下ろす)
玉ねぎ 1/4個(みじん切り→小さじ1杯のオリーブオイルでよく炒めておく)
溶き卵 15g
ナツメグ 1cc強
小さじ1/2杯
醤油 小さじ1/2杯強
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1杯
付け合わせの野菜 適量
作り方
Point!
ゆるめのネタですが、粘りが出るまでよく練ること。ネタをまとめる時は1回1回手を洗うと綺麗にまとまります。写真は1人分です。
  1. 材料を準備する。
  2. レンコン+人参は摩り下ろす。玉ねぎは小さじ1杯程度のオリーブオイルでよく炒めてさましておく。しいたけはみじん切り。
  3. ②の材料+調味料をすべて混ぜてネタを作る。ゆるめのネタです。
  4. 4等分して4個に丸める。フライパンにオリーブオイルを敷いて、丸めたネタを入れ中火~弱火で美味しそうな焼き色が付くまでじっくりと焼く。目安は7~8分程度。
  5. 焼き上がったら、野菜と一緒に盛り付ける。
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