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粉なし!!れんこんチーズのお好み焼き

10
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2017.10.02

分類主食

調理時間: 10分

ID 194291

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

小麦粉なし!少ない材料で、簡単に美味しいお好み焼きにしました。
レンコンのサクッモチッとした食感とチーズのパリパリの食感がクセになります( ¨̮ )
チーズの塩っけと青のりの風味がしっかり味のオタフクソースにベストマッチな1品になりました。

お好み焼き フライパン れんこん 削り節 マヨネーズ 小麦粉 青のり 紅生姜 出汁 フライ トッピング ピザ 簡単 オタフクソース

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材料2人分
れんこん 1節(約200g)
A
青のり 大さじ1
A
だしの素 小さじ1/2
A
(ピザ用の)とろけるチーズ 60〜70g
オタフク お好みソース 適量
B
マヨネーズ・紅しょうが・削り節 適量
作り方
Point!
れんこんは水に晒さない! 晒してしまうと水分でくっつかなくなるので、スライスしたらそのまま使用して大丈夫です( ¨̮ )
  1. れんこんは皮を剥いたらスライサーでスライスしA

    青のり 大さじ1、だしの素 小さじ1/2、(ピザ用の)とろけるチーズ 60〜70g

    と混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油大さじ1くらい(分量外)を熱し、1が平に重なるようにしてフライパンに入れて焼く。
  3. フライ返しを外側から入れてチーズが溶けて焼き色がついているのを確認したらひっくり返して反対側も焼く。(フライ返しだけでひっくり返しにくかったらフライパンの蓋や大皿などを使ってひっくり返してください)
  4. 両面焼き色がつくまで(チーズがカリッとなるまで)焼いたらお皿に盛り、オタフクソースをかけてお好みでB

    マヨネーズ・紅しょうが・削り節 適量

    をトッピングしたら出来上がり♪
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