簡単大根の甘酢漬け

材料（５～６人分）

• 大根
  800g
• A
  砂糖
  100g
• A
  酢
  25g
• A
  塩
  25g
• 昆布
  10g
• 鷹の爪
  2本

作り方

• 下準備
  大根は長さを１０～１５ｃｍに切り　それを縦に４等分する 昆布は１０ｃｍ位に切る 鷹の爪は種を取り２等分にする

• 1

  卓上漬物器に大根を並べ　Aの調味料　昆布　鷹の爪を入れ しっかり押さえる

  
• 2

  水が上がってきたら押さえを緩め　常に水がひたひたの状態で５日くらいおく ５～７日目くらいが食べごろです

ポイント

水があがったら押さえを緩める　しっかりひたひたの水につけた状態にすることです。 皮は剥いても剥かなくてもいいと思います。

作ってみた！

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