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甘酸っぱいトマトの煮物です。冷たくしてさっぱり頂きます。
下準備トマトは湯引きして皮をむく
ストウブ鍋にA 出汁300cc、すし酢40cc、白だし小匙2、砂糖小匙2とトマトを入れて火にかける 沸騰寸前で弱火にして蓋をし6~7分煮込む
冷めるまで放置して お鍋のまま冷蔵庫で冷たく冷やす
すし酢によって味が異なるのでお好みの味付けに調整してください。
昆布とかつお節のだし
昆布だし
煮干しだし
トマトの輪切り
トマトの乱切り
トマトの半月切り
トマトの角切り
トマトの皮むき(湯むき)
トマトのくし形切り
酢の種類と特徴
レシピID:126721
更新日:2015/04/15
投稿日:2015/04/15
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manngo(河野ひとみ)
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