柚子胡椒味の春雨サラダ

材料4人分（４人分）

• 国産春雨
  70g
• ゆで卵
  3個
• ハム
  100g
• 玉ねぎ
  1個
• 胡瓜
  1本
• マヨネーズ
  50g
• 柚子胡椒
  小さじ1～2
• 塩
  少々
• すし酢
  大さじ2

作り方

• 下準備
  春雨を表示の茹で時間で茹でザルにあげる ハムはお好みの大きさに切る 玉ねぎは薄くスライスし　すし酢に浸けておく ゆで卵は５ｍｍ幅の輪切りにする

• 1

  胡瓜を縦半分に切り種を取って３ｍｍくらいの斜め薄切りにする ボールに入れて少々の塩をふり　１０分後にサッと洗って絞る

• 2

  春雨を食べやすい長さに切り　ボールに入れマヨネーズと柚子胡椒で和える

• 3

  ２のボールに　ゆで卵　胡瓜　軽く絞った玉ねぎを入れてよく混ぜる

ポイント

玉ねぎのスライスを予めすし酢に浸けると辛味がまろやかになって美味しいと思います。

作ってみた！

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