焼き茄子の豚バラ肉巻き

材料4人分（４人分）

• 茄子
  ２本
• 豚バラスライス
  ８枚
• 片栗粉
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  刺身醤油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１半
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ１

作り方

• 下準備
  焼き茄子を作り皮を剥いて　縦に4等分する Aを混ぜ合わせておく

• 1

  焼き茄子に豚バラスライス肉を巻く バットに並べて茶こしで片栗粉をふる

  
• 2

  フライパンを温めて1を並べ中火で全体を焼き A 酒大さじ１、刺身醤油大さじ１、砂糖大さじ１半、みりん大さじ１、豆板醤小さじ１をかけて絡ませる

  
• 3

  食べやすい大きさに切って盛り付ける

ポイント

焼き付けるときにころころ転がせながら全体を焼いてください。 豆板醤が多めですのでお子様には控えめがいいと思います。

作ってみた！

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