主菜
焼き茄子の豚バラ肉巻き
投稿日2015/09/08
更新日2015/09/08
調理時間50分
焼き茄子を豚バラ肉で巻いて焼き上げます。茄子のトロトロさと豚バラ肉の脂がとっても美味しいです。
材料4人分（４人分）
- 茄子２本
- 豚バラスライス８枚
- 片栗粉大さじ２
- A酒大さじ１
- A刺身醤油大さじ１
- A砂糖大さじ１半
- Aみりん大さじ１
- A豆板醤小さじ１
作り方
ポイント
焼き付けるときにころころ転がせながら全体を焼いてください。 豆板醤が多めですのでお子様には控えめがいいと思います。
- 準
焼き茄子を作り皮を剥いて 縦に4等分する Aを混ぜ合わせておく
- 1
焼き茄子に豚バラスライス肉を巻く バットに並べて茶こしで片栗粉をふる
- 2
フライパンを温めて1を並べ中火で全体を焼き A 酒大さじ１、刺身醤油大さじ１、砂糖大さじ１半、みりん大さじ１、豆板醤小さじ１をかけて絡ませる
- 3
食べやすい大きさに切って盛り付ける
レシピID
131181
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
