副菜
丸ごと玉ねぎのスープ煮 白味噌パルミジャーノ味
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間60分
玉ねぎを丸ごと煮込みますが 味付けに白味噌とパルミジャーノ・レッジャーノを使いました。
材料3人分（３人分）
- 玉ねぎ３個
- 水６００ｃｃ
- 出汁パック１袋
- ハム７０ｇ
- 白味噌５０ｇ
- パルミジャーノ・レッジャーノ５０ｇ
- 万能ねぎ飾り用適宜
作り方
ポイント
玉ねぎの大きさによって火にかける時間は異なると思いますが 玉ねぎが柔らかくなるまで下煮をします。 出汁パックは茅乃舎だしを使っています。
- 準
玉ねぎは上になる部分に２ｃｍくらいの深さの十文字の包丁目を入れる チーズはおろしておく ハムは５ｍｍくらいの粗みじん切りに切る
- 1
ストウブ鍋に玉ねぎと水と出汁パックを入れて沸騰したら 蓋をして １７０度のオーブンに２０～３０分入れ ２０分放置する
- 2
味噌 ハム チーズを入れて沸騰しな程度に弱火に５分くらいかける
- 3
味噌とチーズが溶けて玉ねぎが柔らかくなったらできあがり
レシピID
131234
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。