副菜
日向夏と大根の和え物
投稿日2017/03/30
更新日2017/03/30
調理時間15分
旬の日向夏を大根と共に和風の味付けで和え物にしました。
材料4人分
- 日向夏1個
- 大根３００ｇ
- 塩小匙１
- Aいり胡麻大匙１
- A白だし小匙２
- ラディッシュ3個
- ブロッコリースプラウト適量
作り方
ポイント
日向夏は白い部分をしっかり残して黄色い皮だけを剥きます。
- 1
日向夏は白い部分を残すように皮を剥き 実を削ぎ切りにする。 それを食べやすい大きさに切る。 大根は皮を剥き縦に4等分し 銀杏型に2mm厚さにスライスする。 ラディッシュは薄くスライスする。
- 2
大根をボールに入れて塩をかけ 軽く混ぜ 10分おく。 サッと洗ってよく絞る。
- 3
ボールに大根と日向夏を入れ A いり胡麻大匙１、白だし小匙２とラディッシュを加えて混ぜる。
- 4
器に盛り ブロッコリースプラウトを飾る。
レシピID
149254
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
