Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

生鮭と蛤の和風パエリア

45

2018.06.13

分類主食

調理時間: 45分(米の浸水時間は除く)

ID304134

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

ストウブ 24cmウォックで和風パエリアを作りました。
ウォックの深さがパエリアに適して美味しく仕上がりました。

バター ストウブ オーブン オイル しめじ 炊き込みご飯 オリーブ ハマグリ シニア 和風 三つ葉 胡椒 出汁 パエリア 玉ねぎ ピーマン 魚介料理 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
1.5合
生鮭 2切れ
小8個
しめじ 100g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
出汁 200cc
白だし 大匙1半
少々
胡椒 適量
大匙2
A
オリーブオイル 大匙1
A
バター 大匙1
ミツバ 適量
作り方
Point!
お米はしっかり沸騰させます。 沸騰時間が短いとお米に芯が残ります。 貝はあさりでも美味しいと思います。
  1. 米は洗って30分浸水しザルにあげて30分以上おく
    生鮭の表面に塩胡椒する
    玉ねぎとピーマンはみじん切りにする
  2. ストウブウォックに蛤と酒を入れ
    蓋をして中火にかける
    貝のふたが開いたらザルにあげる
    スープを取っておく
  3. ウォックを奇麗に拭きA

    オリーブオイル 大匙1、バター 大匙1

    を入れ中火にかけ
    玉ねぎとピーマンを炒める
  4. しんなりしたら米を加えて炒める
    米に脂が回ったら出汁と貝のスープを合わせて250ccにして加える
    白だしも入れる
  5. 上に鮭を置きしっかり沸騰させる
  6. しめじを加えて蓋をする
  7. 再びしっかり沸騰させ弱火で7分炊き
    10分放置する
    オーブンを220度に余熱する
  8. 蓋を取って220度のオーブンで10分焼く
  9. 器に盛り お好みで塩胡椒 ミツバをかける
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×タンパク質 (10) シニア×ひなまつり (7) ハマグリ×ハマグリ (5) しめじ×麻婆豆腐 (3) オイル×鮭 (3) オリーブ×黒こしょう (3) オーブン×鶏胸肉 (3) ストウブ×麺類 (3) バター×鶏ひき肉 (3) パエリア×鶏もも肉 (3) ピーマン×鷹の爪 (3) 三つ葉×高橋善郎 (3) 出汁×鶏肉のおかず (3) 和風×鶏ささみ (3) 油×麻婆 (3) 炊き込みご飯×黒豆 (3) 玉ねぎ×おかずの素 (3) 米×食紅 (3) 胡椒×鶏肉の唐揚げ (3) 魚介料理×魚レシピ (3)
もっと見る

「米 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents