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かぼちゃとチキンのゴルゴンゾーラグラタン

主菜

かぼちゃとチキンのゴルゴンゾーラグラタン
  • 投稿日2018/10/30

  • 調理時間15

ホワイトソースも調味料も不要で作る簡単グラタン。味の決め手はゴルゴンゾーラチーズ。ワインによく合うクセになるおいしさ。

材料2人分

  • かぼちゃ
    120g
  • 鶏むね肉
    150g(約1/2枚)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ゴルゴンゾーラチーズ
    30g
  • 牛乳
    80ml
  • バター
    5g
  • パン粉
    適量

作り方

ポイント

・かぼちゃの潰し具合はお好みで調整してください。

  • かぼちゃは小さめの一口大に切る。 鶏むね肉は皮を取り除き、5mm幅のそぎ切りにして一口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。

  • 1

    耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  • 2

    フライパンにバターを熱し、鶏むね肉と玉ねぎを加えて弱めの中火でしっかり炒め、牛乳と1を加えてざっくりとかぼちゃを潰しながら3分ほど煮る。

  • 3

    グラタン皿に2を入れ、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって乗せてパン粉をかけ、オーブントースターで4〜5分焼く。

レシピID

367923

「玉ねぎ」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History