STAUBでぶり大根

Name: STAUBでぶり大根
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2人分
Cuisine: ぶり大根
Ingredients: ぶり 250g; 大根 250g; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 米の研ぎ汁 適量

2018.12.05
369141
主菜

冬の定番、ぶり大根をSTAUBでコトコト作りませんか？

調理時間：45分

材料2人分

	ぶり	250g
	大根	250g
A	醤油	大さじ２
A	みりん	大さじ２
A	砂糖	大さじ２
	米の研ぎ汁	適量

作り方

下準備	大根は2cm幅の半月切りにする。ぶりは2等分に切り、熱湯をまわしかける。
1	STAUBに大根とひたるくらいの米の研ぎ汁を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
2	1の茹で汁を捨てて大根を水でサッと洗い、STAUBに戻し、ぶりを加えて、水250mlとA 醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２を加える。中火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火で20分煮る。

ポイント

・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。

このレシピのキーワード: ぶり大根 和食定番 STAUB ストウブ大根ぶり米

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