主菜
STAUBでぶり大根
45分
- エネルギー358kcal
- 炭水化物39.5g
- 脂質8.9g
- たんぱく質22.5g
- 糖質38.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冬の定番、ぶり大根をSTAUBでコトコト作りませんか？
作り方
下準備
大根は2cm幅の半月切りにする。 ぶりは2等分に切り、熱湯をまわしかける。- 1
STAUBに大根とひたるくらいの米の研ぎ汁を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
- 2
1の茹で汁を捨てて大根を水でサッと洗い、STAUBに戻し、ぶりを加えて、水250mlとA 醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２を加える。中火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火で20分煮る。
