主菜
豚肉となすの香味炒め
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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たっぷりなすが美味しい♪ ねぎの香りが良く、食欲がそそられます◎ ごはんにもよく合う！ お弁当や作り置きにもオススメです！
材料4人分
- 豚薄切り肉４００g
- なす３本
- 長ねぎ１本
- 塩小さじ2分の１
- オイスターソース大さじ１
- 黒胡椒少々
- サラダ油大さじ３
作り方
ポイント
■黒胡椒をたっぷり振ると大人味になり、お酒にも良く合います。
- 1
なすは食べやすい大きさにする。 長ねぎは斜め切りにする。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、なすと長ねぎを炒める。
- 3
全体が少ししんなりして７割方火が通ったら、端に寄せて豚薄切り肉を加えて炒める。
- 4
豚肉の色が大体変わったら全体を混ぜ合わせ、塩、オイスターソース、黒胡椒を入れて味をつける。
レシピID
466374
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪