2023/04/14
10分
副菜新芽の生える4、5月が食べ頃のイタドリ。マイナーな山菜ですが、実はとても美味しいんです♪アクが抜けるまでに時間がかかるので少々手間がかかりますが、作業はとても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!アク抜きしたら、炒め物、煮物…お好きに調理してください。
2023/04/14
5分
飲み物ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大!お酒が好きな方はぜひ作ってみてくださいね♪梅酢のしょっぱさと酸味が絶妙に合う!新しいバラライカです。
福原ゆり
料理研究家
プロフィール
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。...
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