【ピーマンと人参のきんぴら】子供にも人気！

材料（作り易い量(4人分））

• にんじん
  1本(小さめ)
• ピーマン
  2個
• ごま油
  大さじ1
• A
  ちりめんじゃこ
  大さじ山盛り1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじんは長さ3㎝の細切り、ピーマンは縦半分に切り種とヘタをとり、横に細切りにする。

• 2

  1をごま油でさっと炒め、A ちりめんじゃこ大さじ山盛り1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて一混ぜし蓋をして2分蒸し焼きにする。

• 3

  蓋をとり水分をとばしながら炒め、ごまをふる。

ポイント

・ごはんと一緒に食べやすいよう、にんじんとピーマンは短く切っています。 ・刻んでご飯に混ぜ、おにぎりにすると、更に子どもが食べやすくなります♪

作ってみた！

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