ハンバーグ　チョコレートソース

材料1人分（1人分：430Kcal）

• A
  合いびき肉
  100ｇ
• A
  玉ねぎ
  1/6コ
• A
  パン粉
  50cc
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  ナツメグ（パウダー）
  少々
• サラダ油
  適量
• にんじん
  1cmの輪切り1枚
• B
  ビターチョコレート
  2片
• B
  赤ワイン
  大さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ1/2
• B
  インスタントコーヒー
  ひとつまみ

作り方

• 1

  にんじんをハート型に切る。　⇒切り方は動画で☆ ハート型にしたにんじんは、5分くらい茹でる。　 残りのにんじんは、みじん切りにする。

• 2

  ハンバーグを作る。 A 合いびき肉100ｇ、玉ねぎ1/6コ、パン粉50cc、パルメザンチーズ大さじ1、塩・こしょう少々、ナツメグ（パウダー）少々の材料の玉ねぎをみじん切りにして、１．のにんじんのみじん切りと合わせ、耐熱容器に入れて、電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。

• 3

  ボールに２．の玉ねぎとにんじんのみじん切りと、Aの材料のパン粉・パルメザンチーズ・塩・こしょう・ナツメグを入れてよくこねる。 ひき肉に粘り気が出てきたら、空気を抜きながら一つにまとめる。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、３．のハンバーグを両面こんがりと焼く。 フタをして、弱火で5分くらい蒸し焼きにする。

• 5

  ４．のハンバーグに火が通ったら取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。 B ビターチョコレート2片、赤ワイン大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、インスタントコーヒーひとつまみの材料のビターチョコレート・赤ワイン・トマトケチャップ・中濃ソース・インスタントコーヒーを入れて弱火で2～3分混ぜ、トロッとしたら火を止める。

• 6

  器に盛り付け。 ５．のハンバーグに、チョコレートソースをかけて、１．のハート型のにんじんをのせて完成です☆

  

ポイント

ハート型に切ったにんじんは、電子レンジで加熱すると、ハートの形が崩れてしまうので、少量でも茹でてあげましょう☆

作ってみた！

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