主菜
こってり濃厚「チキンのトマトクリーム煮」の作り方レシピ
投稿日2019/10/08
更新日2019/10/08
調理時間15分
ホールトマトを使って作る、簡単に作れて濃厚な味わいのトマト煮です🍅 水を使わずトマト缶だけで煮込んでいるので、コクがあって濃厚で美味💖 牛乳とチーズを入れることでクリーミーな仕上がりになります。ぜひ作ってみてくださいね🧀
材料1人分
- 鶏もも肉1/2枚（150g）
- 塩コショウ少々
- 小麦粉大さじ1
- 玉ねぎ1/4コ
- Aトマト缶1/2缶
- A固形コンソメ1/2コ
- Aにんにく（チューブ）少々
- A黒コショウ少々
- Bピザ用チーズ大さじ3
- B牛乳大さじ2
- オリーブオイル適量
- パセリ（みじん切り）飾り用
作り方
ポイント
鶏肉は小麦粉をまぶしてから焼くことで、やわらかく仕上がり、ソースにとろみも付きます。
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- 2
玉ねぎは薄くスライスする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎを炒める。 鶏もも肉を加えて炒め、こんがり焼き色が付いたら余分なキッチンペーパーでふき取る。
- 4
A トマト缶1/2缶、固形コンソメ1/2コ、にんにく（チューブ）少々、黒コショウ少々の材料を加えて弱火で10分煮込む。
- 5
B ピザ用チーズ大さじ3、牛乳大さじ2の材料を加えて混ぜ、塩で味を調える。
- 6
お皿に盛り付け。 パセリ（みじん切り）を散らして完成です☆ （付け合わせ：トーストしたバケットとマッシュポテト）
レシピID
381033
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- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
