絶品、揚げ麩の肉じゃが風

材料2人分

• 車麩　
  ２枚
• A
  じゃがいも　
  2個（300ｇ)
• A
  玉ねぎ　
  1/2個（100ｇ)
• A
  しらたき　
  80ｇ
• 油　
  適量
• B
  昆布だし　
  1/2カップ
• B
  酒　
  大さじ３
• しょうゆ　
  大さじ２
• みりん　
  大さじ１

作り方

• 1

  車麩は両手ではさんで水気をしっかり絞り、４等分に切ります。これを熱した油で素揚げします。

• 2

  鍋に油を熱してＡを炒め、油がまわったら１とＢを加え、クッキングペーパーを落としぶたにしてじゃがいもが柔らかくなるまで13～14分煮こみます。

• 3

  しょうゆとみりんを加え、鍋を時々ゆすりながら汁気がなくなるまで煮て火を止めます。

  

ポイント

車麩は水に10分つけて戻します。 じゃがいもは大きめの一口大に乱切りにします。 玉ねぎはくし形切りにします。 しらたきはざく切りにします。

作ってみた！

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