主食
ひき肉でも大満足♪野菜たっぷりヘルシーお好み焼き
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間15分(しらたきはあく抜きが必要な場合のあく抜き時間は含んでいません。)
すりおろしたレンコンをつなぎにして、しらたきもたっぷり入った、ヘルシー具沢山お好み焼きです。
材料2人分（きび砂糖は白砂糖でも大丈夫です。）
- オタフクお好みソース大さじ３
- Aキャベツ100ｇ
- Aレンコン100ｇ
- Aしらたき100ｇ
- A水50ｍｌ
- A薄力粉40ｇ
- B豚ひき肉80ｇ
- Bしょうが10ｇ
- Bきび砂糖小さじ１
- B酒小さじ２
- B醤油小さじ1/2
- てんかす10ｇ
- 卵２個
- サラダ油小さじ１
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
豚ひき肉を甘辛しっかり味にし、生地に混ぜずに上に散らすことで、お肉の存在感を出しています。 しょうがはお好みで増やしても美味しいです。
- 準
- 1
耐熱ボウルにB 豚ひき肉80ｇ、しょうが10ｇ、きび砂糖小さじ１、酒小さじ２、醤油小さじ1/2を入れて良く混ぜ、電子レンジで、豚ひき肉に火が通るまで途中(目安:40秒位毎に)混ぜながら加熱する。
- 2
ボウルにA キャベツ100ｇ、レンコン100ｇ、しらたき100ｇ、水50ｍｌ、薄力粉40ｇを入れて全体にむらが無くなるように混ぜる。
- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く引き、②を1/2ずつ丸くなるよう入れ、上に①を半量のせ、てんかすを散らし、生地の上に卵を静かに流し広げる。
- 4
③の裏側がしっかり焼き色が付くまで焼いて返し、同様に焼いて再度返しす。皿にもり、オタフクお好みソースを塗り、お好みでマヨネーズをかける。
レシピID
199337
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