さつま揚げと根菜の５品目きんぴら

材料4人分（４人分）

• ごぼう
  1本
• にんじん
  1本
• さつま揚げ
  120g
• れんこん
  1節
• セロリ
  1/2本
• しょうゆ
  大さじ３
• 砂糖
  大さじ３
• 酒
  大さじ1
• 赤唐辛子
  1本
• ごま油
  大さじ３

作り方

• 1

  ごぼうは、皮を包丁でこそげ、ささがきにし、水にさらす。 れんこんは、薄切りにし、水にさらす。 にんじん、セロリは千切りにする。さつま揚げは薄切りにする。

• 2

  ごま油を熱し、水気をきったごぼう、にんじん、さつま揚げ、水気をきったれんこん、セロリの順に炒める。

• 3

  しょうゆ、砂糖、酒、赤唐辛子を加えて、汁気がなくなるまで煎り煮にする。 好みで七味唐辛子orラー油をかけて出来上がり。

ポイント

七味とラー油は辛い物が苦手な家族のためにあとでひとりひとりかけるようにしました。

作ってみた！

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