ミックスベリーと濃厚レアチーズケーキ

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2020.04.07

分類デザート

調理時間: 20分(凝固時間を除く)

ID 388848

きゃらめるみるく。みぃ

みぃのほんわかお菓子レシピ

ケーキ型不要!
お好みの器に入れて作れる簡単スーツ
なめらか濃厚チーズのクリーミーチーズケーキ♪
我が家で大人気デザートです(#^^#)

材料4人分((135cc)4個分)
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 30g
牛乳 50cc
ゼライスゼラチンパウダー 2g
レモン果汁 大さじ1
生クリーム 100g
A
冷凍ベリーミックス 150g
A
グラニュー糖 15g
A
レモン果汁 大さじ1
作り方
Point!
漉す事でチーズのダマもなくなり、ゼラチンの溶け残りがない事の確認にもなります。そして口当たりがとてもなめらかな仕上がりになるので必ず漉しましょう。

#マルハニチロタイアップ
  1. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を合わせゴムベラで練り、柔らかくする。
  2. 牛乳にゼライスゼラチンパウダーを振り入れよく混ぜる。
    レンジ600Wで40秒ほど温め、ゼライスが溶けるまでしっかりと混ぜる。
  3. ②を①に3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
  4. レモン果汁を加え混ぜる
  5. 漉す。
  6. 生クリームをゆるめに泡立て、2回に分けて加える。その都度ゴムベラで混ぜる
  7. グラスに入れて冷蔵庫で冷やす
  8. 耐熱容器にA

    冷凍ベリーミックス 150g、グラニュー糖 15g、レモン果汁 大さじ1

    を入れてレンジで加熱(600wで3分)粗熱をとり冷蔵庫で冷やす
  9. 固まったレアチーズの上にソース適量をのせる
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