主食
さば水煮缶で♪さっぱり具沢山ひやむぎ
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間15分
ほんのり酸味が利いてるので、じめじめすっきりしない時期や、暑い時期にもオススメ！しっかりお野菜が摂れるし、麺を茹でている間に具をぱぱっと準備でき楽ちんです♪
材料2人分
- *ひやむぎ2人分
- さば水煮缶(汁ごと)1缶
- トマト1個
- キャベツ2枚
- ニラ3本
- みょうが1本
- 白ゴマ大さじ1
- しょうが親指大
- ポン酢大さじ2程度
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
*ひやむぎ:そうめん、うどん、パスタなどでも◎ 野菜は冷蔵庫にあるもので･･･。 でも、さばにはやっぱりトマトが合いますので是非加えてください。
- 1
湯を沸かしている間に、野菜を適当な大きさに切る。
- 2
麺を茹でる。 途中、茹でている鍋の中でキャベツとニラをザル等に入れてさっと湯通しし、水気を切っておく。
- 3
ボウル等に具の材料を全て入れて、軽く混ぜ合わせる。
- 4
茹で上がった麺に、3の具を和えてできあがり。
レシピID
127566
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪