さば水煮缶で♪さっぱり具沢山ひやむぎ

15

2015.05.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 127566

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ほんのり酸味が利いてるので、じめじめすっきりしない時期や、暑い時期にもオススメ!しっかりお野菜が摂れるし、麺を茹でている間に具をぱぱっと準備でき楽ちんです♪

    材料

    2人分
    *ひやむぎ 2人分
    さば水煮缶(汁ごと) 1缶
    トマト 1個
    キャベツ 2枚
    ニラ 3本
    みょうが 1本
    白ゴマ 大さじ1
    しょうが 親指大
    ポン酢 大さじ2程度
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    *ひやむぎ:そうめん、うどん、パスタなどでも◎

    野菜は冷蔵庫にあるもので・・・。
    でも、さばにはやっぱりトマトが合いますので是非加えてください。
    1. 湯を沸かしている間に、野菜を適当な大きさに切る。
    2. 麺を茹でる。
      途中、茹でている鍋の中でキャベツとニラをザル等に入れてさっと湯通しし、水気を切っておく。
    3. ボウル等に具の材料を全て入れて、軽く混ぜ合わせる。
    4. 茹で上がった麺に、3の具を和えてできあがり。
    7 19

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