主食
冷や汁風の和サバサンド
投稿日2015/08/14
更新日2015/08/14
調理時間10分
暑いときも面倒な時も楽々な、火もいらないクイックレシピです。 冷や汁と鯖サンドを組み合わせました。 旨みたっぷりの中にもほんのり酸味でさっぱり食べられますし、しっかり栄養も摂れます。 変わり種ですが、意外な美味しさなのでお試しを♪
材料2人分（4個分）
- 鯖水煮缶1缶
- Aきゅうり1本
- A白ごま大1
- A梅干し大1個
- A味噌大1/2
- Aオリーブオイル大1/2
- 粗挽き黒胡椒適量
- 塩適量
- マヨネーズ適量
- パン4個
作り方
ポイント
使用する梅干しや味噌により量を調整してください。 オリーブオイルを加えることで魚臭さを抑えてフルーティさを加え、全体の味がまとまります。 パンはマフィンや食パン、ロールパンなどお好みの物をご使用ください。 鯖水煮缶の汁はスープに使って無駄なく活用しました。
- 準
きゅうりは塩をふってしばらく置き、水気を絞る。 梅干しは種を取って粗く刻む。 鯖水煮缶は汁気を切って形が残る程度にほぐす。
- 1
A きゅうり1本、白ごま大1、梅干し大1個、味噌大1/2、オリーブオイル大1/2を合わせてよく混ぜる。 そこへ鯖も合わせて軽く混ぜる。
- 2
パンにマヨネーズを塗り、１をはさんで粗挽き黒胡椒をふりかける。 水分がパンに染み込むのを防ぐ役割もあるのでマヨネーズはしっかりめに塗ってください。
レシピID
130439
質問
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
