お鍋で簡単こんがり♪さかさまクリームポテトグラタン。

材料3人分

• じゃがいも
  300g(中くらい3個)
• 牛乳
  100g～130g
• バター
  15g
• コンソメ
  2g
• 塩こしょう
  適量
• ウインナー
  70g(4本くらい)
• ズッキーニ
  70g(1/2本)
• 溶けるチーズ
  80g～
• オリーブオイル
  大さじ1/2(サラダ油でも)

作り方

• 下準備
  〈クリームポテト〉じゃがいもは丸ごとレンジでやわらかくなるまで加熱(目安600W3分返して2分)し、粗熱が取れたら皮を手でペロリとむいてビニルに入れる。 バターを加えてじゃがいもをマッシュしながら揉み溶かし、牛乳も加えて揉み混ぜる。(最初はとても水っぽいですが、すぐにとろりとします。) コンソメを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルを入れて広げ、溶けるチーズを敷き詰める。 輪切りにしたウインナーとズッキーニも並べる。

  
• 2

  クリームポテトのビニルの角を切って上に絞り出す。 スプーンやヘラなどで平らにならし、フタをして中火で5分ほど加熱する。 (焼き色加減は熱源により変わってくるので、においをかいで程よく香ばしければOKだと思います。すくってみてのお楽しみということで…。)

  
• 3

  ぐつぐついうのが収まれば出来上がり。 (あればパセリなどを散らしてください。)

  

ポイント

牛乳の量は使用するじゃがいもとトロミ加減の好みにより調整してください。 コンソメはなければマヨネーズやケチャップを大さじ1程度加えても美味しく味付けできます。 STAUB鍋はオーバルホットプレート23㎝を使用しました。

作ってみた！

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