お鍋で簡単こんがり♪さかさまクリームポテトグラタン。

15

2018.09.15

分類主菜

調理時間: 15分(粗熱を取る時間を除く)

ID 313097

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

トースターやオーブンがなくてもこんがりグラタンを♪
レンチンで作れるホワイトソース代わりの簡単クリームポテトをのせて焼きます。
すくって逆さに返せばこんがりグラタン~なので、テーブルでサプライズ!も楽しめますよ。
STAUBならまんべんなく加熱しながらキレイな焼き目がついて、焦げ付きにくいのでこんなこともできちやいます。

    材料3人分
    じゃがいも 300g(中くらい3個)
    牛乳 100g~130g
    バター 15g
    コンソメ 2g
    塩こしょう 適量
    ウインナー 70g(4本くらい)
    ズッキーニ 70g(1/2本)
    溶けるチーズ 80g~
    オリーブオイル 大さじ1/2(サラダ油でも)
    作り方
    Point!
    牛乳の量は使用するじゃがいもとトロミ加減の好みにより調整してください。
    コンソメはなければマヨネーズやケチャップを大さじ1程度加えても美味しく味付けできます。
    STAUB鍋はオーバルホットプレート23㎝を使用しました。
    1. 〈クリームポテト〉じゃがいもは丸ごとレンジでやわらかくなるまで加熱(目安600W3分返して2分)し、粗熱が取れたら皮を手でペロリとむいてビニルに入れる。
      バターを加えてじゃがいもをマッシュしながら揉み溶かし、牛乳も加えて揉み混ぜる。(最初はとても水っぽいですが、すぐにとろりとします。)
      コンソメを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れて広げ、溶けるチーズを敷き詰める。
      輪切りにしたウインナーとズッキーニも並べる。
    3. クリームポテトのビニルの角を切って上に絞り出す。
      スプーンやヘラなどで平らにならし、フタをして中火で5分ほど加熱する。
      (焼き色加減は熱源により変わってくるので、においをかいで程よく香ばしければOKだと思います。すくってみてのお楽しみということで…。)
    4. ぐつぐついうのが収まれば出来上がり。
      (あればパセリなどを散らしてください。)
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