Name: うまみがジュワ〜っ♡『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: ナムル
Ingredients: 厚揚げ 1枚（130gぐらい）; ほうれん草 1束; 白だし 小さじ2; 梅肉ペースト 小さじ2; ゴマ油 小さじ2; かつお節 5g; 白いりゴマ 適量

2017.06.19

分類副菜

調理時間： 5分

ID 169373

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

厚揚げを使った
ちょっぴりボリュームのある
副菜レシピをお探しの方。

お待たせいたしました！！

厚揚げとほうれん草を
梅とかつお節であえた

和風ナムルなんて
いかがでしょうか？

しかも、うまみたっぷり。

まさかの、冷蔵庫にある
あの調味料が大活躍しました。

材料2人分

	厚揚げ	1枚（130gぐらい）
	ほうれん草	1束
A	白だし	小さじ2
A	梅肉ペースト	小さじ2
A	ゴマ油	小さじ2
A	かつお節	5g
	白いりゴマ	適量

作り方

Point!

●最近の厚揚げには
粗悪な油は使われていないため
ペーパータオルで抑える程度でOK。

その方がコクがでます。

しかし、どうしても気になる方は
お湯でゆでて油抜きしてください。

⚫︎ほうれん草は、切ってゆでると
ラクにゆでれます。

⚫︎白だしは、麺つゆでも
代用可能です。

厚揚げは
ペーパータオルで抑え
余分な油をふきとる。
厚揚げを12等分に切る。
ほうれん草は
根元を切り落とし
ザク切りにする。
鍋にたっぷりのお湯を
沸騰させ、塩少々
(分量外)を入れる。

ほうれん草を入れ
1分ほどゆでて
ザルにあげる。

冷水にとって
粗熱をとる。
ボウルにA
白だし小さじ2、梅肉ペースト小さじ2、ゴマ油小さじ2、かつお節 5g
を合わせ
厚揚げ・水気を絞った
ほうれん草を入れ
優しく混ぜ合わたら
できあがり。
器に盛り、白いりゴマをふって
お召し上がりください。