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うまみがジュワ〜っ♡『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』

5分

59

ナムルの
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材料
作り方
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2017.06.19

分類副菜

調理時間： 5分

ID169373

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

厚揚げを使った
ちょっぴりボリュームのある
副菜レシピをお探しの方。

お待たせいたしました！！

厚揚げとほうれん草を
梅とかつお節であえた

和風ナムルなんて
いかがでしょうか？

しかも、うまみたっぷり。

まさかの、冷蔵庫にある
あの調味料が大活躍しました。

ナムルごま梅雨梅かつお節ボリュームほうれん草レシピペースト和風出汁ごま油おかか

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材料2人分

	厚揚げ	1枚（130gぐらい）
	ほうれん草	1束
A	白だし	小さじ2
A	梅肉ペースト	小さじ2
A	ゴマ油	小さじ2
A	かつお節	5g
	白いりゴマ	適量

作り方

Point!

●最近の厚揚げには粗悪な油は使われていないためペーパータオルで抑える程度でOK。その方がコクがでます。しかし、どうしても気になる方はお湯でゆでて油抜きしてください。 ⚫︎ほうれん草は、切ってゆでるとラクにゆでれます。 ⚫︎白だしは、麺つゆでも代用可能です。

厚揚げは
ペーパータオルで抑え
余分な油をふきとる。
厚揚げを12等分に切る。
ほうれん草は
根元を切り落とし
ザク切りにする。
鍋にたっぷりのお湯を
沸騰させ、塩少々
(分量外)を入れる。

ほうれん草を入れ
1分ほどゆでて
ザルにあげる。

冷水にとって
粗熱をとる。
ボウルにA
白だし小さじ2、梅肉ペースト小さじ2、ゴマ油小さじ2、かつお節 5g
を合わせ
厚揚げ・水気を絞った
ほうれん草を入れ
優しく混ぜ合わたら
できあがり。
器に盛り、白いりゴマをふって
お召し上がりください。

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コメント・感想 Comment

Mii さん
2018.11.15 12:41

梅肉ペーストは梅干し代用出来ますか?

Ｙｕｕさん
2018.11.15 12:38:44

ご質問ありがとうございます😊また、説明不足で申し訳ございません😭梅肉ペーストは梅干しを叩いたもので代用可能です✨目安としては、1/2個〜1/2強になるのですが、梅によって塩分が違うので、味見をして調整してみてくださいね🙇‍♀️美味しくできますように💕

Mii さん
2018.11.20 09:37:00

返信ありがとうございます😊ほうれん草お安くなったので、今晩作ってみます😋

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