主菜
調味料2つでラクラク味付け『鶏むね肉のサッパリ♡みぞれ和え』
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質13.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉を使ったサッパリメイン♪ 使う材料は、鶏むね肉と大根のみ。 また、作り方も、もちろん簡単で 鶏むね肉をフライパンで蒸し焼きにして あとは、大根おろし＋ポン酢を 絡めるだけ。 サッパリしているので 疲れた胃腸も喜びますよ〜。 また、鶏むね肉は そぎ切りにして蒸し焼きにすることで 驚くほど柔らかに。 冷めてもバッチリ美味しいので 夏場は冷やして食べるのもオススメです！！
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。一口大のそぎ切りにし、A 酒大さじ1、塩少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。大根はすりおろして、軽く水気をきる。
- 2
鶏むね肉に、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を広げて、2を並べる。中火にかけ、3分焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、3分蒸し焼きにする。
- 5
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、大根おろしとB ポン酢大さじ3、みりん大さじ2を加える。
- 6
全体に絡めたら、できあがり。 下に水菜などの生野菜を敷いて、お召し上がりください♪
ポイント
★鶏むね肉は、繊維を断つようにそぎ切りにすると、柔らかく仕上がります。 ★大根おろしは、水気が多いと、味が薄まってしまうため、軽く切ってから加えてください。
レシピID：180122
更新日：2017/08/01
投稿日：2017/08/01
