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2017.08.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID180122

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使ったサッパリメイン♪

使う材料は、鶏むね肉と大根のみ。

また、作り方も、もちろん簡単で
鶏むね肉をフライパンで蒸し焼きにして

あとは、大根おろし+ポン酢を
絡めるだけ。

サッパリしているので
疲れた胃腸も喜びますよ〜。

また、鶏むね肉は
そぎ切りにして蒸し焼きにすることで
驚くほど柔らかに。

冷めてもバッチリ美味しいので
夏場は冷やして食べるのもオススメです!!

鶏肉料理 フライパン 作り置き 野菜 大根 ヘルシー ポン酢 蒸し焼き さっぱり 大根おろし 水菜 簡単 銀杏 鶏むね肉 ごま油 みぞれ煮 味醂
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
大根 4〜5cm
A
大さじ1
A
少々
B
ポン酢 大さじ3
B
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★鶏むね肉は、繊維を断つようにそぎ切りにすると、柔らかく仕上がります。 ★大根おろしは、水気が多いと、味が薄まってしまうため、軽く切ってから加えてください。
  1. 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。一口大のそぎ切りにし、A

    酒 大さじ1、塩 少々

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。大根はすりおろして、軽く水気をきる。
  2. 鶏むね肉に、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を広げて、2を並べる。中火にかけ、3分焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、3分蒸し焼きにする。
  5. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、大根おろしとB

    ポン酢 大さじ3、みりん 大さじ2

    を加える。
  6. 全体に絡めたら、できあがり。

    下に水菜などの生野菜を敷いて、お召し上がりください♪
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