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作り置きにも♪『鶏肉とさつまいもとれんこんの甘酢ごまあえ』

15

2017.11.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID206414

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉と秋野菜をたっぷり使った
冷めても美味しいおかずサラダ。

使う調味料は、たったの2つなのに
味がピタリと決まる上、旨味もたっぷり♪

酢が苦手な方にも
美味しく召し上がっていただける一品です。

鶏肉料理 フライパン おかずサラダ お弁当 べんりで酢 作り置き さつまいも 甘酢 れんこん 骨付き鶏もも肉

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材料2人分
鶏もも肉 200g
さつまいも 100g
れんこん 100g
A
べんりで酢 大さじ3
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
いり白ごま 大さじ1
塩、こしょう 少々
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★鶏むね肉でも作れます。その場合、下味に酒大さじ1・砂糖小さじ1を揉み込んでください。また、片栗粉も多めに加えてください。 ★さつまいもとれんこんは、鶏肉を焼いた時の油で焼きますが、足りない場合は、足してください。 ★べんりで酢は、トキワさまの商品です。 ★べんりで酢がない方は、酢・砂糖各大さじ1.5で代用可能です。
  1. ・鶏もも肉は一口サイズに切り、塩、こしょうをふる。

    ・さつまいは、5mm幅の輪切りにし、れんこんは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。水に3分ほどさらす。

    A

    べんりで酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1.5、いり白ごま 大さじ1

    は、ボウルに合わせる。
  2. ポリ袋に鶏肉・片栗粉大さじ1を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
  3. フライパンにごま油を広げ、1を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分焼く。
  4. 鶏肉に火が通ったら、A

    べんりで酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1.5、いり白ごま 大さじ1

    が入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. ポリ袋に、しっかり水気を拭いたさつまいも・れんこん・片栗粉大さじ2を入れ、上下にふって、満遍なくまぶす。
  6. 鶏肉を焼いたフライパンに並べ(油が足りない場合は足して)、蓋をして中火にかける。3分焼いたら裏返し、再度蓋をして、弱火で2分ほど焼く。
  7. 全体に火が通ったら、3のボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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コメント・感想 Comment
七夕 さん
2017.12.28 20:43

とても簡単でおいしかったです。 ありがとうございます❗ レンコンが無かったのでレンコン抜きで作りました。

七夕 さん
2017.12.28 20:42

とても簡単でおいしかったです。 ありがとうございます❗ レンコンが無かったのでレンコン抜きで作りました。

Yuu
Yuu さん
2017.12.31 05:05:35

七夕さん、初めまして♪レシピをお試しいただき、ありがとうございます^^♪れんこんなしでもとーっても美味しそうですね♪にんじんの付け合わせかな?彩りもとっても綺麗です♪

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