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さっぱりやみつき♪『蒸し黒豆とじゃがいものおかずサラダ』

15

2018.04.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID263161

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

これから暑くなる季節に最適な
さっぱり系のおかずサラダ。

じゃがいもを粉ふき状にしたら
あとは、蒸し黒豆+ツナ+
オリーブオイル+レモン汁で和えるだけ。

青じそ入りなので傷みにくく
お弁当に最適です。

また、蒸し黒豆がホクホク甘いので
砂糖なしでも十分な美味しさ。

お肉を使ったものよりも
ヘルシーに仕上がるのも魅力です!

甘い豆が苦手な方にも是非♪

黒豆 梅雨 オイル 時短 節約 オリーブ レモン 青じその葉(大葉) じゃがいも 胡椒 蒸し黒豆 ツナ缶 お弁当 おかずサラダ 玉ねぎ フジッコ おかず 簡単 作り置き ふき ヘルシー

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材料2人分
蒸し黒豆(フジッコ) 1袋
じゃがいも 3個(180g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
青じそ 6枚
ツナ缶 1缶(70g)
A
オリーブオイル 小さじ2
A
レモン汁 小さじ1
A
塩、こしょう 適量
作り方
Point!
★じゃがいもが熱いうちに、ツナ缶の油をよく絡めてください。 ★塩、こしょうのこしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ★塩、こしょうは、しっかり目がオススメです。 ★酸味が苦手な方は、少量の砂糖を加えても♪ ★青じそは、香りを生かすため、最後にサッと和える程度でOKです。
  1. ・じゃがいもは、皮をむき、一口サイズの乱切りにする。

    ・玉ねぎは、みじん切りにし、水にさらす。
  2. 鍋に、じゃがいもとたっぷりの水・砂糖大さじ1(分量外)を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、8〜10分ほど煮る。
  3. じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨てる。再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
  4. ボウルに2を入れ、蒸し黒豆(フジッコ)・水気を切った玉ねぎ・ツナ缶(油ごと)・A

    オリーブオイル 小さじ2、レモン汁 小さじ1、塩、こしょう 適量

    を加えて、よく混ぜ合わせる。最後に、青じそを手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
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