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    副菜

    たたききゅうりと蒸し鶏の塩だれナムル【#作り置き #無限】

    • 投稿日2018/06/10

    • 更新日2018/06/10

    • 調理時間10

    レンジでチンしたささ身と 麺棒でガンガン叩いたきゅうりを ごまたっぷりのナムルだれで和えました。 蒸し鶏は、驚くほどしっとり柔らか。 そして、きゅうりは叩くことで ナムルだれがよく絡み さらに、ご飯やお酒がすすむ一品に。 ちなみに味付けは ごま油・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくと とってもシンプルだけど ホントーーーーーに止まらない味!!

    材料2人分

    • 鶏ささ身
      2〜3本(150g)
    • きゅうり
      1本
    • A
      大さじ1/2
    • A
      少々
    • B
      ごま油、いり白ごま
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • B
      粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。また、すりごまを加えても美味しいですし、作り置きする方にオススメです! ⚫︎作ってからしばらく置くと味がなじんで、さらに美味しくなります! ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけてA 酒大さじ1/2、塩少々を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。

      工程写真
    • 2

      きゅうりはヘタを切り落とし、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。

      工程写真
    • 3

      ボウル(ささ身をチンした容器やポリ袋を使ってOK!)に手で裂いた1と2・B ごま油、いり白ごま各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪ すぐに食べても美味しいですが、少しだけ時間を置くと、さらに味がなじんで美味しいです( ´艸`)

      工程写真
    • 5

      【ポイント】 ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返してさらに1〜2分追加してください。

    レシピID

    301498

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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