たたききゅうりと蒸し鶏の塩だれナムル【#作り置き #無限】

10

2018.06.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 301498

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

レンジでチンしたささ身と
麺棒でガンガン叩いたきゅうりを
ごまたっぷりのナムルだれで和えました。

蒸し鶏は、驚くほどしっとり柔らか。

そして、きゅうりは叩くことで
ナムルだれがよく絡み
さらに、ご飯やお酒がすすむ一品に。

ちなみに味付けは
ごま油・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくと
とってもシンプルだけど
ホントーーーーーに止まらない味!!

    材料

    2人分
    鶏ささ身 2〜3本(150g)
    きゅうり 1本
    A
    大さじ1/2
    A
    少々
    B
    ごま油、いり白ごま 各大さじ1
    B
    しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1
    B
    にんにく チューブ1〜2cm
    B
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。また、すりごまを加えても美味しいですし、作り置きする方にオススメです!

    ⚫︎作ってからしばらく置くと味がなじんで、さらに美味しくなります!

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
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    1. 鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけてA

      酒 大さじ1/2、塩 少々

      を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
    2. きゅうりはヘタを切り落とし、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。
    3. ボウル(ささ身をチンした容器やポリ袋を使ってOK!)に手で裂いた1と2・B

      ごま油、いり白ごま 各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 適量

      を入れ、よく混ぜ合わせる。
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪

      すぐに食べても美味しいですが、少しだけ時間を置くと、さらに味がなじんで美味しいです( ´艸`)
    5. 【ポイント】

      ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

      ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

      ⚫︎レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返してさらに1〜2分追加してください。
    99 2417

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