なすとささ身のしそナムル【#作り置き #レンジ #おつまみ】

材料2人分

• 鶏ささ身
  2〜3本(100g)
• なす
  2個(160g)
• 青じそ
  6〜8枚
• A
  いり白ごま
  大さじ1
• A
  しょうゆ、ごま油
  各小さじ2
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

  
• 2

  なすは縦6等分に切り、耐熱容器に入れて、サラダ油小さじ1(分量外)を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。

  
• 3

  ペーパータオルで、2の耐熱容器の水気を拭き取り、手で裂いた1・手でちぎった青じそ・A いり白ごま大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎味が薄いなと感じた時は、塩で調整してください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、（ささ身）2分30秒（なす）3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、（ささ身）1分40秒（なす）2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。（色は悪くなりやすいです）

作ってみた！

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