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    副菜

    なすとささ身のしそナムル【#作り置き #レンジ #おつまみ】

    • 投稿日2018/07/16

    • 更新日2018/07/16

    • 調理時間10

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    レンジでチンしたなすとささ身を、青じそたっぷりのナムルだれで和えました。やみつき必須のおつまみ副菜です。 こちら、調味料は、しょうゆ・ごま油・にんにくだけと、とってもシンプル。 なのに、旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べちゃう勢い!! ごま油の香りとにんにくのパンチも、ご飯やお酒をすすませます( ´艸`)

    材料2人分

    • 鶏ささ身
      2〜3本(100g)
    • なす
      2個(160g)
    • 青じそ
      6〜8枚
    • A
      いり白ごま
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、ごま油
      各小さじ2
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎味が薄いなと感じた時は、塩で調整してください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、(ささ身)2分30秒(なす)3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、(ささ身)1分40秒(なす)2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。(色は悪くなりやすいです)

    • 1

      鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

      工程写真
    • 2

      なすは縦6等分に切り、耐熱容器に入れて、サラダ油小さじ1(分量外)を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。

      工程写真
    • 3

      ペーパータオルで、2の耐熱容器の水気を拭き取り、手で裂いた1・手でちぎった青じそ・A いり白ごま大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    321414

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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