スタミナ♡なすの味噌煮【#作り置き #レンジ #大量消費】
投稿日2018/08/21
更新日2018/08/21
調理時間10分
夏野菜の定番”なす”を使ったレンジでできるお手軽副菜♪ 作り方は、とーっても簡単で、乱切りにしたなすににんにくとしょうがのきいた味噌だれを絡め、あとはレンジで5分チンするだけ。 たったこれだけだけど、なすはとろっとろで味がしみしみ♡パンチのきいた甘辛味噌味なのでご飯にもお酒にもぴったりです♪
材料2人分
- なす大3個(280gぐらい)
- A味噌、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aごま油、豆板醤各小さじ1
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。（豆板醤を減らしたら、砂糖も減らすのがオススメ！） ⚫︎甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎余裕があればタレを絡める際、ごま油を絡めてから残りの調味料を加える形にするとGOOD！ ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
なすはヘタを取って一口サイズの乱切りにする。
- 2
耐熱容器になすとA 味噌、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油、豆板醤各小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れ、サッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
全体に火が通ったら、よく混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
9342332023/10/22 19:06
ちょっと色が悪いですが、簡単でとっても美味しかったです！なすがあまったらこれはとても便利！
yucacooks2022/02/19 19:18
半量で作りました！簡単に出来て美味しかったです💛 また作ります☺️ ありがとうございます🙏✨
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
