鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間10分
フライパンひとつでできるスピードおかず♪ 鶏肉と長ネギをフライパンで炒めたら、あとはにんにく醤油ダレを加えて5分ほど蒸し焼きにするだけ。 たったこれだけだけど、鶏肉の旨味を吸い込んだトロトロねぎが最高にうまいっ！ また、にんにく醤油だれが絡んだ鶏肉が、ご飯やお酒をすすませます。 とっても簡単で、フライパンで10分もあればできるんで、ぜひ、サボりたい日にどうぞ♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 長ネギ(細め)3本
- Aしょうゆ、酒各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにく、生姜各チューブ1〜2cm
- 塩・こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎太めの長ネギをご使用の場合は、2本を目安にご使用ください。 ⚫︎長ネギは白い部分のみ使用しました。 ⚫︎豆板醤はあった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いて構いません。 ⚫︎甘めがお好きな方は、砂糖やみりんをプラスしても♪ ⚫︎にんにくが苦手な方は省くか、生姜で代用しても♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。長ネギ(細め)は、斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体の色が変わったらA しょうゆ、酒各大さじ2、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく、生姜各チューブ1〜2cmを加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り、お好みで、一味唐辛子をふってお召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡