鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】

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2018.09.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 360963

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンひとつでできるスピードおかず♪

鶏肉と長ネギをフライパンで炒めたら、あとはにんにく醤油ダレを加えて5分ほど蒸し焼きにするだけ。

たったこれだけだけど、鶏肉の旨味を吸い込んだトロトロねぎが最高にうまいっ!

また、にんにく醤油だれが絡んだ鶏肉が、ご飯やお酒をすすませます。

とっても簡単で、フライパンで10分もあればできるんで、ぜひ、サボりたい日にどうぞ♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    長ネギ(細め) 3本
    A
    しょうゆ、酒 各大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    にんにく、生姜 各チューブ1〜2cm
    塩・こしょう 少々
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎太めの長ネギをご使用の場合は、2本を目安にご使用ください。

    ⚫︎長ネギは白い部分のみ使用しました。

    ⚫︎豆板醤はあった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いて構いません。

    ⚫︎甘めがお好きな方は、砂糖やみりんをプラスしても♪

    ⚫︎にんにくが苦手な方は省くか、生姜で代用しても♪

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。長ネギ(細め)は、斜め薄切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体の色が変わったらA

      しょうゆ、酒 各大さじ2、みりん 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく、生姜 各チューブ1〜2cm

      を加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
    3. 器に盛り、お好みで、一味唐辛子をふってお召し上がりください。
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