白菜とちくわののり塩ナムル【#作り置き#ポリ袋#やみつき】
投稿日2018/12/30
更新日2018/12/30
調理時間5分(塩もみ時間を除く)
白菜の大量消費や、お酒のおつまみに最適♪ 作り方は、とっても簡単で、ちぎった白菜を塩もみし、あとは、ちくわ・青のり・塩・ごま油で和えるだけ♪ とってもシンプルだけど、ちくわの旨味と青のりの磯の香りで、淡白な白菜がモリモリいける。また、シンプルな塩味だからこそ、白菜の旨味を感じられる一品です♡
材料4人分
- 白菜1/4株(400g)
- ちくわ1袋(3本)
- A青のり、ごま油各大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎にんにくは、省いてOKです。 ⚫︎パンチが欲しい方は、塩を減らして、鶏ガラスープの素を加えても！ ⚫︎ごま油をマヨネーズに変えて、マヨ和えにしても美味しいです！ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。
- 1
白菜は、葉は手でちぎり、芯は千切りにする。塩小さじ1(分量外)と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、そのまま10分おく。ちくわは、薄い輪切りにする。
- 2
白菜の水気を絞り、ちくわ・A 青のり、ごま油各大さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。味が足りない方は塩で調整してください♪ (分かりやすいようにボウルに入れていますが、ポリ袋を使ってOKです)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡