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うな卵巻き寿司【#節分#恵方巻き】

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2020.01.31

分類主食

調理時間: 15分

ID385591

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

もうすぐ節分ですねー!

ということで、今回は
一正蒲鉾さんのうな次郎を使った
簡単巻き寿司をご紹介♪

すっごく面倒で難しそうだけど

・うな次郎を温める
・きゅうりを切る
・卵焼きを作る

あとは、これらを巻くだけ♡

青じそ入りで
あと味さっぱり。

1人1本なんて
ペロリと完食です!!

巻き寿司 一正蒲鉾 うな次郎 サラダ油 節約 時短 簡単 きゅうり ごはん 恵方巻き 節分
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材料2人分
温かいご飯 300g
うな次郎 1枚
きゅうり 1/2本
青じそ 2枚
焼き海苔 2枚
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
小さじ1/3
B
1個
B
砂糖 小さじ2
B
少々
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。
  1. A

    酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/3

    は耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約30秒加熱し(ラップなし)、温かいご飯と混ぜ合わせて粗熱を取る。うな次郎は、電子レンジ600wで50秒ほど加熱して添付のタレを絡め、縦に4等分に切る。きゅうりは縦に4等分、青じそは半分に切る。
  2. 卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、合わせたB

    卵 1個、砂糖 小さじ2、塩 少々

    を2回に分けて流し入れ、そのつど、半熟状に固まったら巻いて、卵焼きを作る。粗熱がとれたら、縦に4等分に切る。
  3. 巻き簾(またはラップ)の上に、焼き海苔1枚を裏面(ざらざらしている面)を上にして置く。すし飯の半量をのせ、広げる(このとき、のりの手前を約2cm、向こう側を約1cmあける)。手前に青じそを2枚並べる。さらに卵焼き、きゅうり、うな次郎の順にそれぞれ半量ずつ並べる。
  4. 具が動かないように指で押さえながら、手前から巻き簾ごと持ち上げ、のりとご飯で具をしっかりと包むように巻く。最後まで巻いたら、巻き終わりを下にしてラップで包み、約10分休ませる。同様にもう1本作る。
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