ちくわときゅうりのごまナムル
投稿日2022/06/24
更新日2022/06/24
調理時間10分
ストック食材の”ちくわ”と 夏の定番”きゅうり”を使った 超簡単なおつまみ副菜♪ 切って揉んで和えるだけなので 暑い夏にもぴったり♪ ちくわのうま味とごまの風味で 淡白なきゅうりがモリモリいけますよ〜^^ とっても簡単で あっという間にできるので よかったらお試しくださいね！
材料2人分
- ちくわ2本
- きゅうり1本(100g)
- 塩少々
- A鶏がらスープの素、しょうゆ各小さじ1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)1〜2cm
- A粗びき黒こしょう適量
- Aすりごま(白)、ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
🔻【にんにく】➡︎ 省いてOK 🔻【A】は上から順に加え、最後にごま・ごま油を混ぜ合わせると味がよくなじみます。 🔻日持ちは冷蔵庫で2〜3日です。 #一正蒲鉾タイアップ
- 準
🔻一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。 香ばしい風味とプリっとした食感が特徴で、肉厚で食べ応えがあるのでおつまみにピッタリ！ 私は小腹が空いた時に、ちょこちょこ摘んだりしています(*≧艸≦)
- 1
きゅうりは縦半分に切ってから2mm幅の斜め切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおき、水気を絞る。 ちくわは縦半分に切ってから3mm幅の斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに1、A 鶏がらスープの素、しょうゆ各小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)1〜2cm、粗びき黒こしょう適量、すりごま(白)、ごま油各大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡