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にんじんと海苔のナムル風

15
ナムルの
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2016.07.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID141086

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

あと一品というときに便利。にんじんと海苔のナムル風。
蒸し煮することで人参の甘さがでてきます。
クセがなく、子供でも食べやすい総菜です。
にんんじんは体と心を養う食材。風邪予防などの働きもあります。

ナムル ごま油 にんじん ごま 海苔

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材料4人分
にんじん 1本
海苔 1畳分
A
小さじ1
A
サラダオイル 小さじ1/2
A
少々
B
白ごま 小さじ1
B
ごま油 小さじ1
B
昆布茶顆粒 小さじ1/8
作り方
Point!
密閉性の高い鍋を使ってください。 水分が多く出てきた時は、海苔を和える前に軽く水分をのぞいてくださいね。
  1. にんじんは3~4㎝の長さで細切りにする。
  2. 小鍋に人参とA

    酒 小さじ1、サラダオイル 小さじ1/2、塩 少々

    を入れて蓋をし、中火で温め、10分弱火で蒸し煮にする。
    途中数回ほど混ぜて、焦げ付かないようにしてください。
  3. ②の粗熱が取れたら、海苔は小さめにちぎり、B

    白ごま 小さじ1、ごま油 小さじ1、昆布茶顆粒 小さじ1/8

    と一緒に和える。
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