帰ったらまずビール。 晩ごはんだってすぐそばにビール。 そんな呑兵衛さんのための1週間献立です。
1日目
トマトキムチを仕込んで冷蔵庫で冷やします。次にふわとろ海鮮たまごを作り、つまみつつ油淋鶏を作って揚げたてを頂きましょう。
2日目
シーザーサラダはすぐできます。ツナトマチーズと鶏むねカツは、二口コンロであれば無理なく同時進行可能ですが、先にツナトマチーズを仕込むと楽かも。
3日目
ぶりを仕込みながら他2品を作ります。それぞれ簡単な工程ですぐ、味のいい居酒屋気分を楽しめます。
4日目
アヒージョを焼きながら、アボカドのクリームチーズ海苔佃煮和えを。つまみながらツナパスタはさっと作れます。
5日目
おつまみたまご用のゆで卵を作りながら、唐揚げに下味を。おつまみ卵を作りつつ、キャベツのゆかり漬けを。それぞれが出来たら唐揚げを揚げます。
6日目
手羽中を焼いている最中、他2品を同時進行ですぐ作れます。
7日目
なめカドチーズを作ってつまみながら、ホットプレート調理の仕上がりを待つだけでラクチンです。
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」