主菜
少ない手間と材料でok‼︎【ナゲット風うま海苔チキン】
20分
【安い食材、少ない材料、少ない手間で冷めてもおいしい！おつまみ、お弁当に使えるいい味です♡】 青のりのいい香りと風味にマヨネーズのコクとジューシーさ。そしてしっかり「うま味アリ」の揚げないナゲット風です。 うま味調味料「味の素®︎」のグルタミン酸と鶏肉に含まれるイノシン酸の“うま味相乗効果”で、あれこれ入れなくても味がキマル「うま味」が決め手になっています！ 冷めても柔らかく、肉感があるのでおつまみやお弁当に特におすすめです♡
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をはぎ、1㎝角くらいを目安に細かく刻んでからA マヨネーズ大さじ3、片栗粉、青のり各 大さじ1、味の素®︎13〜15振りをのせる。
- 2
包丁で叩く(刻む)、ならす、叩く(刻む)を繰り返して全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
お好みのサイズをイメージして分割する。
- 4
フライパンを弱めの中火で熱してサラダ油を馴染ませ、3をくっつかないように並べ入れる。 焼き色がついて側面にも火が入り、白くなるまであまり触らずに焼く。 ※特に丁寧に成形はせず、ざっとまとめるくらいで焼いていただいてokです。
- 5
ひっくり返し、裏面も焼く。
ポイント
▼お肉の粗さはお好みで調整してください。細かければ細かいほど焼いている最中崩れづらくなりますが、ひき肉程細かくしない方が肉感は感じやすいです。 ▼テフロン加工がダメになっているフライパンだと、くっついてしまってお肉が崩れやすいかもしれません。くっつきづらいフライパンをご使用ください。 ▼強火で焼くと生焼けの原因にもなりやすいので、強すぎない火加減で焦らずのんびり焼くのがおすすめです。 ▼ささみ代替◎
レシピID：395862
更新日：2020/07/31
投稿日：2020/07/31
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