レシピサイトNadia
    副菜

    ビストロ風ポテトサラダ

    • 投稿日2017/03/26

    • 更新日2017/03/26

    • 調理時間20

    ソテーしたウィンナー、チーズ、粒マスタードで、しっかり美味しいビストロ風。お弁当のおかずやサンドイッチはもちろん、ワインとの相性もバッチリです。

    材料2人分

    • ジャガイモ
      2個(200~250g)
    • ウィンナー
      50g
    • プロセスチーズ
      30g
    • いんげん
      30g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    コーンやパプリカ、ツナ、ベーコン、オリーブ、ドライトマト、茹で卵・・・お好みの具をプラスしてアレンジをお楽しみください。

    • プロセスチーズは5mm角にカット。 ウィンナーは輪切りにして軽くソテー。 いんげんは1cm幅にカットして塩茹でします。

      工程写真
    • 1

      ジャガイモは皮をむき、1.5cm角にカット。 ひたひたの水で10分ほど茹でて水気をきり、マッシャーまたはフォークの背で潰します。

      工程写真
    • 2

      A マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1を加え、下準備しておいたチーズ・ウィンナー・いんげんを混ぜます。

      工程写真
    • 3

      ~おすすめワイン~ パーティーシーンを盛り上げてくれる、辛口のロゼ・スパークリング。 繊細で美しいバラ色と、生き生きとした泡。スッキリ爽やかで、合せるお料理を邪魔せず上品にまとめてくれます。

      工程写真
    レシピID

    148132

    質問

    作ってみた!

    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2022/11/16 21:28

      作って見ました。 オリーブオイルと粒マスタードを使うポテトサラダは初めて作りましたが、美味しく出来たかなと思ってます。 色合い的にはポテトとチーズの色合いが同じなのが、ちょっと残念な感じでした。

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History