スピードあと１品！豚肉ナスの甘辛生姜焼き

材料2人分

• なす
  2本
• 豚肉
  100g
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  生姜すりおろし
  小さじ１
• A
  白ごま
  小さじ２
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにして水につけて10分程度あく抜きする

• 1

  なすと豚肉をサラダ油で火が通るまで２～３分中火で炒める

• 2

  A 砂糖大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１、生姜すりおろし小さじ１、白ごま小さじ２を入れて中火で1分味をなじませたら完成です

ポイント

なすは油を吸うのでフライパンに火をつける前になすと油を入れてなす全体に油をなじませてから火をつける良いと思います

作ってみた！

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