主菜
スピードあと１品！豚肉ナスの甘辛生姜焼き
投稿日2019/06/17
更新日2019/06/17
調理時間15分
生姜が入っているので甘辛のあとにさっぱりする味付けです 豚肉は細切れでも豚バラでもお好みの部位を使用して大丈夫です
材料2人分
- なす2本
- 豚肉100g
- A砂糖大さじ１
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ１
- A生姜すりおろし小さじ１
- A白ごま小さじ２
- サラダ油大さじ１
作り方
ポイント
なすは油を吸うのでフライパンに火をつける前になすと油を入れてなす全体に油をなじませてから火をつける良いと思います
- 準
なすは乱切りにして水につけて10分程度あく抜きする
- 1
なすと豚肉をサラダ油で火が通るまで２～３分中火で炒める
- 2
A 砂糖大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１、生姜すりおろし小さじ１、白ごま小さじ２を入れて中火で1分味をなじませたら完成です
レシピID
376891
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かおりん
家庭料理スペシャリスト 主婦歴31年のかおりんです。 もともと料理が苦手で忙しい事を言い訳に手抜きする事ばかりを考えていましたが 簡単でも美味しく作れる方法をいろいろ考えてみました。 心がけているのは簡単でも栄養バランスを考えるようにしています 子育て中や仕事が忙しい方の参考になれば嬉しいです。 得意分野は基本の和食シリーズと こんなもんしか作れませんシリーズです 家族は旦那＆私とプードル４頭 一緒に住んでない28歳息子夫婦です 小さい頃好き嫌いが多かった息子をだまして食べさせるメニュー開発にいそしみ(笑) 何でも食べれるように育てました♡