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野菜ジュースでお洒落な創作イタリアン♪トマト風味の若竹煮

10

2020.03.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID387024

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

たけのこ水煮を野菜ジュースと白だしで味付けしたイタリアン風若竹煮。
旬のたけのこを栄養たっぷり洋風アレンジで楽しめます♪

たけのこには、塩分調節機能のカリウム、腸の働きをサポートする食物繊維が多く含まれます。
茹でたけのこに時々ついている白い粉は、エネルギー代謝の促進や、老化防止に効果的なアミノ酸の一種です。落とさずそのまま調理してください。

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材料2人分
たけのこ(水煮) 100g
わかめ(乾燥) 5g
A
野菜ジュース 100ml(香料、食塩無添加のもの)
A
白だし 大さじ1
A
にんにく(チューブ) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・わかめの水気をしっかりきっておきます。
  1. わかめ(乾燥)は水で戻して水気をしっかり絞る。
    たけのこ(水煮)は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、たけのこを入れて焼き目を付ける。
  3. 焼き目がついたらA

    野菜ジュース 100ml、白だし 大さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1

    を入れ、2分煮込む。
  4. 水気を絞ったわかめを混ぜ合わせて火を止める。
1 8

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