ごはんがススム◎ピーマンとしいたけの豚みそ炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  250ｇ(豚こま切れ肉でもOK)
• ピーマン
  4個
• しいたけ
  3枚
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• A
  みそ、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1

作り方

• 1

  A みそ、みりん、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を合わせる。 しいたけは石づきをとって薄切り、ピーマンはへたと種をとって細切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、中火で豚薄切り肉を炒める。 肉の色が変わったら、しいたけとピーマンを加えて炒め合わせる。

• 3

  野菜が少し柔らかくなったらAを加えて炒め合わせ、全体になじんだら塩こしょうをふって火を止める。

ポイント

・中火で手早く炒めると美味しく仕上がります。

作ってみた！

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