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    【食べるスープ】コーン団子とキャベツの具沢山スープ

    • 投稿日2020/04/09

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間20

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    コーン入りの団子とキャベツでほっこり♪ 団子は時間のあるときに作って冷凍しておけば、忙しい日でも野菜をプラスするだけでバッチリ栄養補給◎ 疲れた身体を癒やしてくれる、食べる具沢山スープです。

    材料4人分

    • キャベツ
      1/8個
    • コーン缶(粒状)
      50g(スープ具材用)
    • 鶏がらスープのもと(顆粒)
      小さじ2
    • A
      鶏ひき肉
      50g(合挽肉・豚ひき肉でもOK)
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      きざみねぎ
      10g
    • A
      にんにく(チューブ)
      小さじ1/4
    • A
      塩こしょう
      少々
    • コーン缶(粒状)
      15g(団子用)

    作り方

    ポイント

    ・団子を作る際、コーンを入れてから練ると水気が出るので、先にコーン以外の具材をしっかり練り、コーンは後で入れます。

    • 1

      キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。 コーン缶は水気をきる。

    • 2

      A 鶏ひき肉50g、片栗粉小さじ1、きざみねぎ10g、にんにく(チューブ)小さじ1/4、塩こしょう少々をしっかり混ぜ、粘りが出たらコーン缶(粒状)15gを加えて優しく混ぜて一口サイズに丸める。

    • 3

      鍋に800mlを沸騰させ、団子を入れる。再沸騰したらアクをとり、中火で3分煮込む。

    • 4

      キャベツとコーン(50g)、鶏がらスープのもと(顆粒)を加えて更に2分煮込み、塩こしょうをふる。

    レシピID

    388582

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History