ほっこり♪コーン団子とキャベツの具沢山スープ

20

2020.04.09

分類汁物

調理時間: 20分

ID 388582

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

コーン入りの団子とキャベツでほっこり♪
団子は時間のあるときに作って冷凍しておけば、忙しい日でも野菜をプラスするだけでバッチリ栄養補給◎
疲れた身体を癒やしてくれる、食べる具沢山スープです。

    材料4人分
    キャベツ 1/8個
    コーン缶(粒状) 50g(スープ具材用)
    鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ2
    A
    鶏ひき肉 50g(合挽肉・豚ひき肉でもOK)
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    きざみねぎ 10g
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1/4
    A
    塩こしょう 少々
    コーン缶(粒状) 15g(団子用)
    作り方
    Point!
    ・団子を作る際、コーンを入れてから練ると水気が出るので、先にコーン以外の具材をしっかり練り、コーンは後で入れます。
    1. キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
      コーン缶は水気をきる。
    2. A

      鶏ひき肉 50g、片栗粉 小さじ1、きざみねぎ 10g、にんにく(チューブ) 小さじ1/4、塩こしょう 少々

      をしっかり混ぜ、粘りが出たらコーン缶(粒状)15gを加えて優しく混ぜて一口サイズに丸める。
    3. 鍋に800mlを沸騰させ、団子を入れる。再沸騰したらアクをとり、中火で3分煮込む。
    4. キャベツとコーン(50g)、鶏がらスープのもと(顆粒)を加えて更に2分煮込み、塩こしょうをふる。
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