汁物
【食べるスープ】コーン団子とキャベツの具沢山スープ
投稿日2020/04/09
更新日2023/01/21
調理時間20分
コーン入りの団子とキャベツでほっこり♪ 団子は時間のあるときに作って冷凍しておけば、忙しい日でも野菜をプラスするだけでバッチリ栄養補給◎ 疲れた身体を癒やしてくれる、食べる具沢山スープです。
材料4人分
- キャベツ1/8個
- コーン缶（粒状）50g(スープ具材用)
- 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2
- A鶏ひき肉50g(合挽肉・豚ひき肉でもOK)
- A片栗粉小さじ1
- Aきざみねぎ10g
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/4
- A塩こしょう少々
- コーン缶（粒状）15g(団子用)
作り方
ポイント
・団子を作る際、コーンを入れてから練ると水気が出るので、先にコーン以外の具材をしっかり練り、コーンは後で入れます。
- 1
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。 コーン缶は水気をきる。
- 2
A 鶏ひき肉50g、片栗粉小さじ1、きざみねぎ10g、にんにく（チューブ）小さじ1/4、塩こしょう少々をしっかり混ぜ、粘りが出たらコーン缶（粒状）15gを加えて優しく混ぜて一口サイズに丸める。
- 3
鍋に800mlを沸騰させ、団子を入れる。再沸騰したらアクをとり、中火で３分煮込む。
- 4
キャベツとコーン（50ｇ）、鶏がらスープのもと（顆粒）を加えて更に２分煮込み、塩こしょうをふる。
レシピID
388582
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
